7 étel, amit soha ne melegíts a mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütőnek számos előnye van. Az étel gyorsabban elkészül és több vitamin és ásványi anyag marad benne, mint a hagyományos főzés során.

Ugyanakkor vannak olyan ételek, amelyeket tilos betenni a mikróba, mert felrobbannak, vagy a belőlük kiáramló gőz okozhat problémákat.

Főtt tojás

Jobb ha nem próbálkozol azzal, hogy kemény tojást főzz a mikróban. A nagy hőhatás miatt a tojásban gőz keletkezik, és mivel a gőz nem tud kiszabadulni így felrobban a tojás. Jobban jársz tehát, ha a hagyományos tojásfőzésnél mnaradsz, már csak azért is, mert a felrobbant tojás darabjait borzasztó nehéz kitakarítani a mikróból.

Sárgarépa 

Különösen akkor nem ajánlott a sárgarépát a mikróba tenni, amikor még nyers állapotában a héja is rajta van. A répa héján ugyanis apró homok és kavicsszemek tapadnak meg, amelyek akár szikrát is okozhatnak, a róluk visszaverődő mikrohullámok miatt. Ez a jelenség pedig visszafordíthatatlan károkat okozhat a mikrohullámú sütőben.

Feldolgozott húsok 

Sokan a virslit is a mikróban melegítik fel, de ezt az ételt sem ajánlatos mikrohullámú sütőbe tenni, ahogyan a kolbászokat, felvágottakat sem. A virsli egyrészt könnyen szétrobbanhat, ha túl sokáig melegíted, másrészt ezek a feldolgozott húskészítmények tele vannak tartósítószerrel, adalékanyagokkal és koleszterinnel. A magas hőmérséklet miatt oxidálódhat a koleszterin, ami megtapad az érfalon, így nagyobb a kockázata a szívbetegség kialakulásának.

Víz

Ki hitte volna, hogy az egyszerű vizet sem érdemes a mikróban felforralni? Az elektromágneses hullámok a víz szuperhevüléséhez vezethetnek, amelyek miatt a víz molekulái instabilakká válnak. A forrázásveszélyről nem is beszélve.

Csili-paprika 

Semmilyen csípős paprikát, csípős ételt ne melegíts mikróban. Az erős paprikában található kapszaicin felszabadul a nagy hő hatására és kellemetlen élményben lesz részed, amikor kinyitod a mikró ajtaját. Mintha paprikaspray-vel fújnál be a konyhába, olyan érzés lesz, ahogy ég a torkod, csíp a szemed.

Csirke 

A csirke veszélyes táplálék lehet abban az esetben, ha nem megfelelően készítjük el. Ha mégis mikrohullámú sütőben szeretnénk csirkét sütni, a valódi sülés/hőkezelés esélye elég csekély, ezért a hús potenciális baktériumforrássá is válhat. Ha tehetjük a nyers húsokat mindig alaposan süssük vagy főzzük meg, vagy láng felett egy serpenyőben, vagy grillen vagy akár sütőben stb.

Paradicsom, paradicsom leves és szósz

Megmaradt tegnapról egy kis paradicsomszósz, s míg kifőzöd a tésztát beteszed a mikrohullámú sütőbő felmelegíteni? Rossz ötlet. A sűrű szószok nem tudnak egyenletesen felmelegedni, a felszabadult gőz pedig szétfröccskölődik a sütőd belsejében.